Dalla Fucina con amore

Eventi primavera 2025

Fri, 21 Mar 2025 16:48:21 GMT

È arrivato il calendario eventi di primavera!

La nuova stagione porta con sé un mix irresistibile di cene a tema, degustazioni e corsi di cucina. Scopri tutti gli appuntamenti da non perdere, uno più sorprendente dell’altro!

Sabato 5 aprile - A tavola con Cicerone : Affascinante e gustoso viaggio nei sapori dell’Antica Roma, tra ricette storiche e ingredienti dimenticati.
Giovedì 10 aprile - Tra terra e gusto: la magia dell'olio : Un’esperienza sensoriale per scoprire i segreti dell’oro verde attraverso una degustazione guidata, seguita da aperitivo con calice di vino.
Sabato 12 e 19 aprile - Brodetto mon amour : La tradizione marinara servita in chiave bistrot: una cena dedicata al celebre brodetto di pesce.
Venerdì 18 aprile - Giro del mondo in Chardonnay (Parte 2) : Ritorna il nostro tour enologico attraverso le interpretazioni internazionali del re dei bianchi.
Mercoledì 30 aprile - Bimbi in cucina : Un laboratorio divertente e creativo per i piccoli chef!
Sabato 3 maggio - La bolla e la bestia : Un aperitivo gourmet che gioca con gli opposti: l’eleganza delle bollicine incontra il carattere intenso della norcineria, per un accostamento sorprendente.
8-10 maggio - Aperitivi Europei : Torna la kermesse più attesa dell’anno, alla quale non possiamo non partecipare
Sabato 17 e 31 maggio - Abracalabria: la cucina calabrese : Viaggio nella tradizione piccante e saporita della Calabria, con piatti autentici e intensi.
Giovedì 22 maggio - Risi d’Italia : Corso con degustazione per esplorare le mille sfumature del riso nella tradizione italiana.
Sabato 24 maggio - Sotto il cielo persiano : Una vera e propria esplorazione sensoriale tra profumi, spezie e suggestioni della cucina persiana.
Venerdì 30 maggio - Sorsi di Verdicchio : Degustazione guidata tra le eccellenze di Matelica e Jesi, alla scoperta del Verdicchio.

Come sempre, il consiglio è quello di non tardare troppo a prenotare

Noi non vediamo l’ora di cominciare: a presto!

Fiera di San Giuliano - Promozioni imperdibili in negozio!

Wed, 28 Aug 2024 15:17:05 GMT

Scopri le Offerte Esclusive per la Festa del Santo Patrono di Macerata!

La festa del Santo Patrono di Macerata è alle porte, e noi di Maia siamo entusiasti di celebrare con te offrendo promozioni imperdibili sui nostri prodotti di punta. Se sei un amante del caffè o un appassionato di cucina, questa è l’occasione perfetta per arricchire la tua casa con articoli di altissima qualità a prezzi straordinari.

Offerta Speciale: Macchina da Caffè La Pavoni - Modello Expo 2015

Per un caffè espresso perfetto ogni mattina, non c’è scelta migliore della macchina da caffè La Pavoni, modello Expo 2015. Con il suo design elegante e la precisione nella preparazione, La Pavoni è un’icona nel mondo del caffè italiano.

Prezzo speciale: 790€
Prezzo originale: 890€

Questa offerta esclusiva sarà valida solo per due giorni, il 30 e 31 agosto. Non lasciarti sfuggire l'opportunità di portare a casa un gioiello dell’espresso ad un prezzo irripetibile.

Sconto del 15% su Kitchenware Selezionato

Per tutti gli appassionati di cucina, abbiamo pensato a qualcosa di speciale. Durante la festa del Santo Patrono, potrai approfittare di un sconto del 15% su una selezione dei nostri migliori prodotti kitchenware:

Le Creuset: Celebre per le sue casseruole in ghisa smaltata, Le Creuset è sinonimo di qualità e durata nel tempo.
Terracotte Vulcania: L’autenticità e la tradizione delle terracotte italiane, perfette per le tue ricette più genuine.
Pentole di rame Navarini: La scelta ideale per chi cerca l’eccellenza nella cottura grazie alla distribuzione uniforme del calore.

Questi sconti saranno validi solo il 30 e 31 agosto. È il momento giusto per investire in strumenti di qualità superiore che ti accompagneranno in cucina per anni.

Vieni a Trovarci in Negozio!

Non perdere queste offerte uniche! Ti aspettiamo in negozio il 30 e 31 agosto per festeggiare insieme e aiutarti a scegliere il meglio per la tua casa. Che tu stia cercando la perfetta tazza di caffè o nuovi strumenti per esprimere la tua passione per la cucina, abbiamo qualcosa di speciale per te.

Risplendi nella Notte di San Silvestro: 5 Motivi per Accompagnare il Tuo Cenone con lo Champagne

Fri, 29 Dec 2023 10:33:19 GMT

Con l'arrivo della Notte di San Silvestro, non c'è modo migliore per festeggiare l'anno che sta per concludersi e dare il benvenuto a quello nuovo, se non con un cenone speciale abbinato a uno champagne di alta qualità.

Nel nostro negozio, troverete un'ampia selezione di champagne che trasformeranno il vostro cenone in un'esperienza culinaria unica. Ecco cinque motivi per sollevare il calice e brindare con noi!

Elevate le vostre celebrazioni: Lo champagne è un simbolo di eleganza e raffinatezza, perfetto per il livello delle vostre celebrazioni di Capodanno. Le bollicine scintillanti e l'aroma fresco saranno la colonna sonora perfetta per accogliere il nuovo anno con stile.
Accompagnamento perfetto per ogni piatto: Dalle deliziose portate di pesce alle carni prelibate, lo champagne si adatta splendidamente a una varietà di piatti. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per il vostro cenone, garantendo un'armonia perfetta con ogni boccone.
Creare momenti memorabili: Uno scintillante brindisi a mezzanotte con gli amici e la famiglia è uno dei momenti più memorabili della Notte di San Silvestro. Lo champagne aggiunge quel tocco speciale di festa, trasformando ogni sorso in un ricordo indelebile.
Esplorate la varietà di Maia Fucina Gourmet: Nel nostro negozio, troverete una vasta selezione di champagne provenienti dalle migliori cantine. La nostra gamma vi offre un viaggio attraverso i sapori unici di ogni bottiglia.
Regalatevi lusso accessibile: Noi di Maia Fucina Gourmet, crediamo che il lusso debba essere accessibile a tutti. Offriamo una varietà di champagne di alta qualità con un'ampia scelta di prezzi, garantendo che la vostra festa sia non solo memorabile ma anche conveniente.

Concludete l'anno in bellezza: venite a scoprire la nostra selezione e preparatevi a brindare a un nuovo anno ricco di gioia, successi e delizie culinarie. Che la vostra Notte di San Silvestro sia luminosa e scintillante come le bollicine nel vostro bicchiere!

Salute e Buon Anno da tutti noi! ��✨

Appuntamenti autunno 2023

Tue, 12 Sep 2023 15:06:35 GMT

L'autunno è alle porte e da Maia Fucina Gourmet siamo pronti a deliziarvi con una serie di eventi enogastronomici che vi faranno innamorare di questa stagione!

Ecco il nostro calendario (scarica qui il PDF) di eventi autunnali:

Cinque continenti, un tavolo - Un viaggio culinario intorno al mondo che vi permetterà di gustare un piatto tipico da ciascun continente in un'indimenticabile cena a tema.
Fermentati e contenti - Un corso con degustazione dedicato ai fermentati. Scoprite i segreti di quest'antica tecnica di conservazione e assaporatene i risultati.
Coccole autunnali - dolci e dessert di stagione - Un corso con degustazione per soddisfare la vostra voglia di dolci autunnali.
Champagne in prima persona - Un'emozionante serata di esplorazione Champagne con degustazioni selezionate guidata da Bernardo Conticelli, ambasciatore dello champagne in Italia.
Fuori di Zucca, i sapori dell'autunno - Un'apericena che celebra i sapori tipici dell'autunno.
Gusto a colori - Scoprite come il colore del cibo possa esaltare il suo gusto in un'esperienza culinaria unica.
Sapore agli irti colli - Cena di San Martino ispirata alla poesia di Carducci, un viaggio poetico nel mondo del buon cibo.
Gente di Mare - Show Cooking con degustazione, con il celebre chef Miguel Vasquez Dumcomb del ristorante "Bon Appetit" di Macerata, specializzato in cucina di pesce.
Una serata in langa - Degustazione guidata di vini piemontesi, un'immersione nei profumi e nei sapori delle Langhe.
Una notte a Tokyo - Una serata per scoprire le tradizioni gastronomiche giapponesi.
Mèna moi! - Cena salentina, con piatti tradizionali e autentici che vi porteranno nel cuore del Salento.
Natale in casa Cambi - Incontro-degustazione con i celebri scrittori, divulgatori ed esperti di enogastronomia Petra Carsetti e Carlo Cambi.
I dolci di Natale - Corso con degustazione per prepararsi all'arrivo delle festività natalizie con le prelibatezze più golose.

Vi aspettiamo numerosi per queste esperienze culinarie uniche!

"Una serata rosso Carmen" - aperitivo dell'opera

Sat, 29 Jul 2023 17:27:16 GMT

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Pagare a rate si può, basta chiedere...

Fri, 21 Jul 2023 18:05:37 GMT

pagare a rate è facile se sai come farlo

Care amiche, cari amici,

siamo entusiasti di annunciare una fantastica novità per tutti voi appassionati di cucina! Abbiamo stretto una collaborazione con TeamSystem spa per offrirvi la possibilità di concedere pagamenti rateizzati per i nostri eccezionali accessori e strumenti da cucina.

Sappiamo quanto sia importante per voi avere gli strumenti giusti per dare vita alle vostre creazioni culinarie. Tuttavia, capiamo anche che talvolta le spese possono essere un ostacolo. Ecco perché abbiamo deciso di rendere più accessibili i nostri prodotti con questa nuova e conveniente opzione di pagamento.

Cosa significa pagare ratealmente?

Con il nostro nuovo sistema di pagamenti rateizzati, potrete acquistare tutti i vostri articoli preferiti per la cucina e diluire il costo complessivo in comode rate mensili. Questo vi permetterà di portare a casa subito gli accessori che desiderate senza dover rinunciare ad altro o affrontare spese ingenti in un'unica soluzione.

Come funziona il pagamento rateizzato?

Il processo è semplice e veloce. Basta seguire questi passaggi:

Selezionate gli accessori e gli strumenti da cucina che desiderate acquistare sul nostro sito web www.hobbychef.it o presso il nostro negozio fisico.
Alla cassa, indicate la vostra preferenza per il pagamento rateizzato e fornite le informazioni necessarie per la verifica.
TeamSystem spa validerà la vostra richiesta e, una volta approvata, potrete portare a casa i vostri articoli pagando solo la prima rata iniziale.
Il rimanente importo sarà suddiviso in rate mensili senza alcun costo aggiuntivo o interesse.
Godetevi i vostri nuovi strumenti da cucina e preparatevi per sperimentare ricette ancora più deliziose!

Perché scegliere i nostri accessori da cucina?

Oltre alla possibilità di pagare ratealmente, i nostri prodotti sono scelti con cura per garantirvi prestazioni eccellenti, durata nel tempo e design accattivanti. Che siate cuochi esperti o principianti entusiasti, avrete a disposizione gli strumenti giusti per affrontare qualsiasi ricetta con fiducia e stile.

Dalle pentole e padelle di alta qualità agli utensili ergonomici e funzionali, il nostro assortimento vi conquisterà sicuramente.

Approfittate di questa possibilità!

Non lasciatevi sfuggire questa incredibile opportunità di migliorare la vostra cucina e la vostra esperienza culinaria senza pesare sul vostro budget. I pagamenti rateizzati grazie alla collaborazione con TeamSystem spa sono una soluzione conveniente e vantaggiosa.

Correte a visitare il nostro negozio o il nostro sito web per scoprire tutti i fantastici prodotti disponibili

Non vediamo l'ora di accompagnarvi in questo percorso culinario e rendere la vostra esperienza in cucina ancora più piacevole e soddisfacente.

A presto!

Eventi Giugno 2023

Fri, 19 May 2023 09:14:23 GMT

Pronti per un altro mese di eventi?

Care amiche e amici gourmet,

siamo entusiasti di presentarvi il nostro calendario di eventi enogastronomici per il mese di giugno durante il quale abbiamo preparato una serie di serate che delizieranno i vostri palati e vi faranno vivere esperienze culinarie uniche.
�� Cena a Base di Carciofo - 3 Giugno �� Iniziamo in grande stile con una cena esclusiva dedicata al re dei prodotti primaverili: il carciofo. Un'esplosione di sapori e creatività vi aspetta in questa serata imperdibile, in cui la chef Laura Assogna vi stupirà con piatti raffinati, tradizionali e innovativi che mettono in risalto la versatilità di questo straordinario ortaggio.
�� Aperitivo con Petra Carsetti: Buone Maniere nei Picnic e Ricevimenti all'Aperto - 8 Giugno �� Abbiamo il piacere di ospitare la rinomata scrittrice ed esperta di buone maniere Petra Carsetti per una serata speciale dedicata all'arte di ricevere ospiti nei picnic e nei ricevimenti all'aperto. Immergetevi nell'eleganza delle buone maniere, imparate i segreti dell'organizzazione impeccabile e scoprite come rendere ogni occasione all'aperto un momento indimenticabile.
�� Apericena su Abbinamento Cibo, Vino e Musica - 17 Giugno �� Un evento unico che combina i piaceri del palato con le melodie dell'anima! Questa serata unica vi offrirà un'esperienza multisensoriale, in cui potrete gustare prelibatezze gastronomiche selezionate accuratamente, abbinandole con vini di classe e accompagnate da una colonna sonora curata appositamente per rendere l'atmosfera ancora più magica. A cura di Leonardo Ortolani.
��️ Corso di Meal Prep - 22 Giugno ��️ Siete sempre di corsa ma desiderate comunque mangiare cibo sano e gustoso? Il nostro corso di Meal Prep è ciò che fa per voi! Imparate i segreti dell'organizzazione e della preparazione dei pasti settimanali in modo da risparmiare tempo senza rinunciare alla qualità e al sapore. Rendete la vostra cucina più efficiente e guadagnate tempo prezioso per voi stessi.
⛱ Cena sulla Cucina Siciliana - 24 Giugno �� ⛱ Preparatevi a immergervi nei profumi e nei sapori della magnifica Sicilia! Questa serata vi porterà in un viaggio culinario attraverso la tradizione e l'autenticità dei piatti siciliani. Sarete trasportati direttamente nella terra del sole e dell'eccellenza gastronomica.
�� Apericena sulla Cucina Greca – 01 Luglio �� Lasciatevi trasportare nella terra degli dei e dei sapori mediterranei con la nostra apericena dedicata alla cucina greca. Gusterete un'ampia selezione di delizie culinarie che vi faranno sentire come se foste seduti in una taverna ad Atene.
Non perdete l'opportunità di partecipare a queste serate uniche; I posti sono limitati, quindi prenotate il vostro al più presto per garantirvi un'esperienza indimenticabile.
�� Segnatevi queste date sul vostro calendario e preparatevi per un mese di sapori e convivialità. Vi aspettiamo per condividere con voi la passione per il cibo e l'arte dell'ospitalità.
��️ Buon appetito e buon divertimento! ��️

Per info e prenotazioni
340 6444786 - 335 1092408
info@maiafucina.it

Eventi aprile/maggio 2023

Sat, 01 Apr 2023 08:28:08 GMT

Eventi aprile/maggio 2023

Appuntamenti febbraio/marzo 2023

Sat, 28 Jan 2023 09:46:04 GMT

Appuntamenti febbraio/marzo 2023

Corsi ed Eventi Autunno 2022

Wed, 21 Sep 2022 17:18:17 GMT

Apericena Con Mirella

Thu, 09 Jun 2022 10:13:58 GMT

Apericena Con Mirella

Care amiche e amici,

è con emozione che vi annunciamo un grande ritorno sulla scena gastronomica maceratese: sabato 11 giugno a partire dalle ore 19.00, la mitica ed inimitabile Mirella Lambertucc i, cuoca e titolare della “Trattoria da Ezio” tornerà dietro i fornelli. Sarà infatti nostra ospite per una chiacchierata durante la quale ripercorrerà la sua carriera di ristoratrice e ci svelerà i segreti delle sue mitiche tagliatelle al ragù. La degustazione finale comprensiva di calice di vino (Rosso Piceno "Camà" delle Cantine Muròla), sarà il degno coronamento di questo incontro all’insegna della simpatia e della cucina tradizionale maceratese.
Prenotazione più che mai consigliata.

Corsi ed eventi maggio/giugno 2022

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Fri, 29 Apr 2022 17:25:25 GMT

Care e cari amici,
siamo lieti di presentarvi il nuovo calendario dei nostri eventi enogastronomici per i mesi di maggio e giugno.

si riprendono martedì 3 maggio gli appuntamenti con " Bimbi in cucina! " - per la Festa della Mamma la cuoca insegnerà a fare la crescia sfogliata e il salame di cioccolato. Bimbi in Cucina impara a cucinare con lo chef
da mercoledì 11 a sabato 14 maggio saremo tra i protagonisti della grande kermesse degli Aperitivi Europei - un angolo di Francia a Macerata Festa dell'Europa Macerata
Mercoledì 18 Maggio , corso di cucina " Pane, Pizza e lievitati" , con Leonardo Ortolani
Sabato 21 Maggio, cena a tema di gran classe : pesce e bollicine.
Mercoledì 25 Maggio , un evento davvero da non perdere: Petra Carsetti , campionessa mondiale di galateo , svelerà ai partecipanti al suo corso, i segreti di una tavola impeccabile.
il mese di giugno comincia con un aperitivo a tema: sabato 4 giugno ospitiamo l'azienda vinicola Fattoria Colmone della Marca e i suoi vini sorprendenti.
Mercoledì 8 giugno un altro corso di grande interesse: Laura Assogna e il " meal prep ": pianificare e preparare i pasti come solo gli chef professionisti sanno fare.
il 14 Giugno la nostra fucina sarà di nuovo pronta ad accogliere i "Bimbi in cucina!"
Sabato 18 si va tutti in Sicilia con la nostra cena a tema.
il 22 giugno, mercoledì, corso con degustazione su baccalà e cucina portoghese . Protagonista, Antonio Rosa , chef e proprietario del ristorante Il Lusitano .

Vi aspettiamo!

Aperitivo con il sommelier

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Thu, 24 Mar 2022 16:32:02 GMT

Se amate il buon vino vi consigliamo di non perdere l'evento di sabato prossimo. Una degustazione guidata da Cesare Lapadula, il sommelier che ha formato nei corsi AIS innumerevoli appassionati e professionisti del vino. Protagonisti, tre capisaldi della produzione delle Tenute Muròla:

Camà - Rosso Piceno 2018
Jurek - Spumante metodo classico
Giulia - Marche Bianco IGT

tutti con un adeguato accompagnamento gastronomico.
Meglio prenotare..

Serata Romana

Tue, 15 Mar 2022 16:49:49 GMT

Cena a tema - Serata Romana

Nuovo paragrafo

Carnevale Ambrosiano a Macerata

Sat, 05 Mar 2022 09:47:55 GMT

Fritti di Carnevale e Pinot Bianco. E l'aperitivo è servito

Nel rito ambrosiano osservato nella maggior parte delle chiese dell'arcidiocesi di Milano e in alcune delle diocesi vicine, il periodo quaresimale inizia con la prima domenica di Quaresima. L'ultimo giorno di Carnevale è il sabato , quattro giorni dopo rispetto al martedì grasso in cui termina il Carnevale celebrato dove si osserva il rito romano. La tradizione detta che all'origine di questa usanza ci sia una richiesta specifica di Sant'Ambrogio che in pellegrinaggio lontano da Milano abbia fatto richiesta alla popolazione di attendere il proprio rientro per poter dare inizio alle celebrazioni della Quaresima. Vi aspettiamo con la chef Laura Assogna per un inaspettato colpo di coda del carnevale, proprio da noi, a Macerata.

Pasta ripiena, che passione!

Sat, 26 Feb 2022 18:19:56 GMT

Pasta ripiena, che passione!

Nuovo paragrafo

Corsi ed Eventi di Febbraio e Marzo

Mon, 31 Jan 2022 20:03:48 GMT

Si comincia: corsi ed eventi di Febbraio e Marzo

Finalmente tutti i lavori da terminare che ci tenevano un po' bloccati sono stati completati: la cappa scintilla di acciaio ed è pronta ad illuminare, come il palcoscenico di un teatro, la nostra fucina e i protagonisti dei nostri eventi. Chi ha avuto modo di essere presente al nostro aperitivo con lo chef di sabato scorso (a proposito: che serata!) ne ha già avuto un'anticipazione.

Ora scopriamo un po' le carte e vi annunciamo i prossimi eventi in calendario . Pronti?

Si comincia il 14 Febbraio con una cena a tema. Il tema, manco a dirlo, è San Valentino . Lo chef prepara nella nostra fucina, voi osservate ammirati e vi godete la serata. Attenzione: ingredienti afrodisiaci, cercate di mantenere un contegno.

Sabato 19 Febbraio , torna Andy Luotto, lo chef più simpatico, più colto e imprevedibile che c'è, sta preparando il suo Showcooking e finalmente potrà darci dentro coi fornelli.

Mercoledì 23 Febbraio corso sui dolci di carnevale . Se non siete mai riusciti a capire se si dice "frappe" o "sfrappe" non mancate di prenotarvi e lo scoprirete. Sia chiaro: si impara a farle davvero, altro che "chiacchiere".

Si replica domenica 27 Febbraio mattina per i piccoli chef . Sarà il primo appuntamento di una serie di incontri dedicati ai bimbi in cucina.

Venerdì 4 Marzo , corso con degustazione: protagonista la pasta all'uovo ripiena e un dolce che la valorizzi appieno.

il 10 Marzo, giovedì , ancora un corso tematico: il carciofo e altre prelibatezze della cucina giudaico-romanesca .

Tutti questi appuntamenti sono rigorosamente su prenotazione e a numero chiuso. La situazione impone che questo numero sia limitato, per cui il consiglio è di prenotare per tempo. A strettissimo giro saranno pubblicati sul calendario del sito ( cliccare qu i) tutti i dettagli sui singoli eventi, inclusi costi, orari e modalità di acquisto.

Vi presentiamo il gravlax...

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Fri, 28 Jan 2022 17:46:04 GMT

Vi presentiamo il gravlax...

Care e cari amici,

In occasione del nostro primo Aperitivo con lo Chef di sabato 29 Gennaio, a base di gravlax di salmone , abbiamo pensato di fornirvi alcune nozioni veloci su questa preparazione tipica dei paesi nordici.

Il gravlax o salmone alla svedese (o norvegese) è il classico salmone marinato, che viene servito come antipasto, accompagnato dal pane di segale e dalla gravlaxas, una salsa a base di senape, che viene generalmente utilizzata proprio per accompagnare questa preparazione. Il termine gravlax indica la specifica marinatura, a base di sale, zucchero e aromi, utilizzata per preparare solitamente il classico salmone nordico. La ricetta, per il particolare tipo di marinatura, richiede molto tempo di preparazione, due o tre giorni e prevede l'utilizzo di salmone fresco , non affumicato.

Domani, a partire dalle 18.30 la chef Laura Assogna ne preparerà tre diversi assaggi, uno più appetitoso dell'altro, Il tutto accompagnato da un sorprendente Viognier francese.

Pronti per questo viaggio in Scandinavia? Vi aspettiamo domani sera.

Per info e prenotazioni

Info@maiafucina.it

0733 158 6223

335 1092408

Aperitivo con lo chef

Mon, 24 Jan 2022 17:03:55 GMT

Aperitivo con lo chef - Viognier e Gravlax di Salmone

Sabato 29 Gennaio non perdete il primo appuntamento con i nostri "Aperitivi con lo chef".

A partire dalle 18.30 proponiamo una degustazione di Viognier Elisabeth della regione vinicola della Languedoc. Questo vino francese mono varietale mostra note meravigliosamente fragranti di gelsomino, fiori d'arancio e acacia. Abbinamento con Gravlax , un filetto di salmone crudo che viene marinato con sale, zucchero ed aneto, preparato sul momento , nella nostra fucina.

Costo 15€ Posti limitati, è consigliata la prenotazione. Per prenotazioni: la nostra pagina contatti , info@maiafucina.it o chiamare 335 1092408

I fantastici quattro

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Fri, 14 Jan 2022 18:28:25 GMT

I fantastici quattro

Care e cari gourmet,

per il nostro aperitivo inaugurale di domani, 15 Gennaio, abbiamo pensato a due vini regionali e due vini nazionali, due rossi e due bianchi.

A voi la scelta:

Cantina Montecappone VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Classico DOC

vinificazione in assenza di ossigeno e successivo affinamento sui lieviti per 2-3 mesi prima di essere imbottigliato. Profumo intenso con ricordi di mela Golden, cedro e clorofilla.

Moroder - ROSSO CONERO D.O.C.

100% Montepulciano. Dopo 10 giorni di macerazione sulle bucce viene affinato 18 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia.

FAMIGLIA CASTAGNEDI - TELOS - Veneto IGT

Uve Garganega e Chardonnay - Fermentazione a temperatura bassa 14/15 °C senza aggiunta di solfati e di sali azotati.

Affinamento: Batonnage una volta alla settimana fino a primavera.

GIRLAN - PATRICIA - PINOT NOIR

affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino. Aroma intenso con note di ciliegia, marasca e lampone. Questo vino si presenta con tanta freschezza ed un finale succoso.

Venite a scoprirli, uno alla volta o tutti insieme se non guidate voi.

hobbychef.it - Un sito che la dice lunga

Thu, 06 Jan 2022 10:48:48 GMT

Il nostro negozio è anche on-line

Come qualcuno che ci segue sui social avrà notato, c’è un’importante novità che riguarda la Maia Fucina Gourmet.

È infatti ormai operativo il nostro sito di e-commerce riguardante le attrezzature che trovate in negozio. In pratica si tratta di una vetrina virtuale grazie alla quale è possibile visualizzare nei dettagli tutte le caratteristiche tecniche dei modelli fisicamente presenti nel negozio di Macerata, verificarne quindi l’effettiva disponibilità e, in caso, procedere all’acquisto.

Si potrà poi decidere se farsi consegnare a casa o ritirare presso di noi. Un altro importante servizio che il sito ci permetterà di mettere in atto è quello della possibilità di pagare a rate il proprio acquisto; ma su questo argomento torneremo quanto prima.

Per il momento fatevi un giro su www.hobbychef.it e diteci che ne pensate.

Ah, le bollicine...

Thu, 30 Dec 2021 11:08:58 GMT

Brindare (e non solo) alla grande

Ci siamo quasi. Domani sera il conto alla rovescia, il botto dello spumante e l'immancabile trenino (per molti semplicemente intorno al tavolo, visto che il veglione di fine anno ormai è un ricordo del passato). Per gli auguri ci pensiamo domani; intanto vorremmo darvi alcuni suggerimenti per quanto riguarda la scelta della bottiglia di bollicine, una sicura protagonista del cenone di San Silvestro insieme alle lenticchie e zampone.

Innanzi tutto vi ricordiamo che non è necessario aspettare la mezzanotte per stappare una buona bottiglia ma che è senz'altro possibile, anzi auspicabile, fare un aperitivo e pasteggiare con degli spumanti. Si potrebbe iniziare quindi con un prosecco Valdobbiadene di Cartizze, con il suo unico bilanciamento tra dosaggio di zuccheri e mineralità e acidità data dall'altezza dei vigneti. Procedete poi con un metodo classico : uno Champagne certo, ma anche un ottimo Crémant de Bourgogne potrebbe andare più che bene; naturalmente i metodi classici italiani faranno il loro figurone a tavola: Franciacorta, Trento e Oltrepo Pavese e la serata sorride (anche i commensali). Finale col botto a mezzanotte: con il panettone preferite un moscato d' Asti , uno spumante con contenuto zuccherino medio o alto ( da extra dry in poi) oppure un passito . Ultimo consiglio: il botto con lo spumante è consentito solo a mezzanotte, prima fate i bravi e stappate in silenzio con l'aiuto di un tovagliolo.

Una Cooking Box e la serata è salva

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Thu, 23 Dec 2021 16:24:41 GMT

...e se non prendessimo la pizza?

Quante volte vi sarà capitato di avere gente a cena all'ultimo momento e di non avere niente di decente da preparare? Sì, lo sappiamo che con due spaghetti aglio, olio e peperoncino tutti sono felici e contenti, oppure che con un po' di pizza al taglio passa la paura.

Vuoi mettere però servire una cena di due portate per cinque persone così come se niente fosse? I cooking box sono da questo punto di vista un'invenzione fulminante. Grazie al fatto che sono prodotti a lunga scadenza, si possono tenere in dispensa e tirare fuori al momento opportuno e fare un figurone.

Sono confezionati con materie prime di altissima qualità, spesso conservate con il sistema della crio-essiccazione, una tecnologia aerospaziale per la conservazione a lungo termine degli ingredienti freschi.

Lasciate perdere le consegne a domicilio di cibi freddi e sciapi e divertitevi venti minuti in cucina a preparare una cena da chef stellato.

Alla vostra!

info@maiaexport.com (Marco Innocente) — Tue, 14 Dec 2021 17:43:53 GMT

Alla vostra!

A quasi una settimana dall'inaugurazione siamo ancora sbalorditi e commossi dall'interesse e dal vero e proprio affetto con il quale il nostro negozio è stato accolto.
Sempre più gente viene a trovarci in questi giorni prenatalizi per cercare nuove idee regalo e tra libri, vino, accessori e pentole, è difficile uscire senza aver trovato qualcosa. Soprattutto però, sempre più cuochi amatoriali e professionisti si sentono a casa, una volta entrati.

In attesa di iniziare a farci un calice insieme con l'apertura a gennaio delle degustazioni degli showcooking, intanto vi ringraziamo, vi aspettiamo in negozio e brindiamo ancora una volta alla vostra salute!